一昨日、奈良の「蕎麦 玄」さんで食べた蕎麦が、人生NO1お蕎麦になるほど衝撃的だった。 彼女は「田舎蕎麦」、僕は「梅たたきの水蕎麦」をオーダー。 両方ともベースは同じ蕎麦なんだけど、つゆか塩で食べられる「田舎蕎麦」と、梅肉か塩で食べられる「梅た…

京都 羽束師の違反者講習に行って来たよ 違反したヤツが言うなという感想は、一旦、横に置いてもらって、教育機関ってほんの一部の先端技術を取り入れようとしている私立と、公立や「公」に近い組織の旧時代的ななんとも言えない古臭い感じの違いにびっくり…